烘焙對茶品質的影響 未精製過的茶葉為毛茶。此階段茶葉中的水分、雜味、臭菁味未去除盡，且毛茶中 […]
熷烏龍茶
科學分析熷烏龍茶 報乎你知，臺灣知名的烏龍茶加入了科學改良，利用科學技術讓好的成份增加，去除 […]
烏龍茶改造身價翻倍 圖一：烏龍茶改造身價翻倍 台灣茶因為烘焙時間較短，有傷胃、睡不著等缺點，科技部產學小聯 […]
體歸靈具有類似飢餓素的功效 為了科學性地驗證體歸靈具有類似飢餓素的功能，首先我們設計了動物試驗(老鼠食量監 […]
體歸靈(茶飢素) 飢餓素(ghrelin)是人體中最主要傳遞飢餓訊息的荷爾蒙訊號分子，同時也直接管控生長激素分 […]
飢餓素荷爾蒙的功能 體內調控經常都是透過分泌釋放出一些訊號分子來傳遞生理所需的訊息，例如，傳遞飢餓感訊息的荷爾 […]
體歸靈(茶飢素)的發現 幾經探索，我們發覺喝青心烏龍茶能產生飢餓感並促進腸胃蠕動的效果非常類似飢餓素所誘發的生 […]
